Camilla Maria

Denne marinaden bruker jeg ofte på laks. Den gir fisken en helt spesiell frisk smak og alle i familien elsker laksemiddag etter at jeg begynte med denne. Jeg brukte ørret denne gangen, men det var like godt :-)

Utgangspunket for oppskriften fant jeg i boken "Supermat" av Trine Berge og Sara Chacko, en bok jeg anbefaler på det varmeste for de som vil lære mer om supermat. Kan bestilles ved å klikke her.

Til 600 g laks (4 porsjoner) :

2 ss extra virgin olivenolje (eller annen extra virgin olje)

4 ss tamari

2 ss Happy Perilla Special Okinawa Omega

1 ts aloe vera 40x (kan utelates)

2 "erter" wasabi

2 ss hakket frisk koriander

2 ts revet ingefær

Happy Perilla Special Okinawa Omega olje er det som lager mye av smaken i denne marinaden. Den er ganske dyr, men anbefales på det sterkeste. Jeg har denne i morgensmoothien som hele familien drikker. Det dekker dagsbehovet for omega 3,6 og 7 i tillegg til å virke stabiliserende for det kvinnelige hormonsystem. (Og hvem ønsker ikke å ha de kvinnelige hormonene stabilisert?...:-) ) Du kan lese mer om oljen her. Dessverre kan man ikke kjøpe denne på iHerb, men en rekke andre nettbutikker fører denne. De fleste helsekostbutikker har den, og bor du i Stavanger, kan den og kjøpes på den økologiske gården på Ullanhaug.

Denne gangen serverte jeg ørret med blomkålpurre og svart quinoa. Det er best å bake fisken i ovnen på så svak varme som mulig for å bevare de gode fettsyrene i oljen. Herlig!

Ha en fin dag!

Camilla Maria :-)

Disse barene har jeg alltid tilgjengelig i kjøleskapet. De er fulle av supermat, proteiner, gode fettsyrer, antioksidanter og langsomme karbohydrater. De smaker virkelig godt og hele familien spiser disse. Jeg synes de er ekstra gode etter en treningsøkt.

Originaloppskriften fant jeg i boken "Salig blanding" av Renee Voltaire , men jeg har gitt oppskriften en personlig vri og synes de smaker enda bedre på denne måten. 

Du trenger:

200 g hasselnøtter - bløtlegges minst 1 time

200 g tørkede aprikoser - bløtlegges minst en time

2 ss raw kakaopulver

2 ss kokosolje

2 dl mandler - grovhakkes

50 g gojibær

1 dl kakaonibs

Legg hasselnøtter og aprikoser i vann i minst en time. Kjør så hasselnøtter og aprikoser i en foodproseesor eller blender til det blir en deig. Rør inn rått kakaopulver, smeltet kokosolje (vannbad), mandler, gojibær og kakaonibs. Bre blandingen ut i to små brødformer og sett dem i kjøleskapet. Etter noen timer, ta dem ut, skjær i passe store biter og pakk inn i matpapir. Jeg synes det gjør hverdagen litt lettere når jeg  har disse barene i kjøleskapet. Prinsessen har alltid en bar med på skolen og det er helt ok å ta et par stk. som en rask frokost når du er i farta! 

Oppbevares i kjøleskap der de holder seg gode i ca. en uke.

Her er boken jeg fant utgangspunktet for oppskriften.



Jeg bestiller mye av råvarene mine på iHerb.com. Dette er en fantastisk og seriøs nettbutikk hvor du finner det meste innen helsekost. Prisene er langt lavere enn i Norge, frakten er billig og utvalget er fantastisk! Hvis du bruker min kode ZOC459 får du 5$ i avslag på din første bestilling. Hus regler for tollavgift når du bestiller!

Ha en fin dag!

Camilla Maria

Følgende episode utspilte seg hos Politivakten:

- Hei jeg har noen dokumenter jeg skulle ha verifisert underskriften min på. Kan du hjelpe meg med deg?

- Vi driver ikke med sånt!

- ? Ok ? Eh...jeg ringte advokatkontoret vi bruker og de sa vi jeg bare kan stikke innom hos dere i Politiet, så vil dere stemple dokumentene. De må nemlig stemples av en offentlig tjenestemann...

- Da kan du hilse advokaten din og si at han ikke er oppdatert. Vi driver ikke med sånt!

- Eh... ok. Kan du fortelle meg hvor jeg skal gå for å få det gjort?

- Ok, da. Jeg skal gjøre det for deg.

- Flott! Her er dokumentene.

- Men du har jo allerede skrevet under!

-Ja, for jeg visste ikke at det måtte verifiseres. Her har du pass, førerkort og bankkort som viser at dette er min underskrift.

- Nei. Det holder ikke. Jeg må se at du skriver under.

-? Eh...Ok. Men du ser jo at dette er min underskrift?

-Ja, men jeg må se at du skriver under.

- Betyr det at passet mitt, som dere utsteder og som jeg kan komme inn i nesten alle landi verden med, ikke holder som bevis?

- Jeg må se at du skriver under.

- Det betyr at jeg må hjem, printe og fylle ut alle papirene på nytt for så å komme tilbake til deg...?

- Ja.

- Men hvis jeg signerer en gang til ved siden av signaturen min, så ser du at det er min signatur og da kan du vel stemple?

-Nei. Det må gjøres riktig.

- Ok...? Bruker dere mye tid på å lage prosedyrer på tjenester dere ikke utfører?

- ????...

- Ok. Da kommer jeg tilbake når jeg har de nye dokumentene klar.

- Det kan du gjøre.

En time senere:

- Hei her er jeg igjen

- Der er du ja.

- Nå har jeg alle dokumentene klare. Så nå er det bare for deg å se at jeg underskriver, så kan du stemple.

- Ja.

- Som du ser er det to dokumenter. Det ene er en Au-Pair kontrakt som skal sendes til Filippinene og det andre....

- Å nei, du! Da må du nok gå ned i kjelleren til Fremmedpolitiet og snakke med dem. Du får bare sette deg og vente. Det er lang kø.

- ?...Hæææ? Men det er jo ikke noe som skal behandles! Jeg skal bare ha et stempel fra en offentlig tjenestemann...

- Du må nok bare gå ned der og vente i køen.

- Ok. Men før jeg går så må du svare meg på en ting. Hvor henvender en seg egentelig for å få et stempel fra offentlig tjenestemann????

- Åååå. Er det det du skal? Det kan jeg gjøre for deg!

-?????? Ååååå. Det var fint.

- Hva vil du jeg skal skrive?

-???? Jeg antar du må stemple det og skrive signaturen din...?...

- Ja. Også skriver jeg "rett underskrift" under.

- Fint. (falskt smil) Og tusen takk for at du hjalp meg med dette. (løgn)

15 minutter senere på Mix Gausel:

- (tygg, tygg) Hei

- Hei. Jeg skal sende dette brevet til Filippinene.

-(tygg, tygg) Om det e i Europa?

- Nei, det er i Asia.

SUKK.....

I dag har jeg besøkt min kjære pappa på sykehjemmet. Det er forundelig å se hvordan han forsvinner fra oss, sakte men sikkert. Pappa'n min fikk diagnosen Altzheimer for 3 år siden, men mange år før det merket vi at noe var galt. Han blir 69 nå i april, men har nok vært syk siden han var 62. Det er alt for tidlig...

I dag fikk jeg ingen respons. Hadde med Nicco hunden min, men han reagerte ikke på han heller- Pappa som er så glad i dyr.... Han har ikke språk lenger, men vanligvis blir han veldig glad når jeg kommer. Han pleier å "lyse opp". I dag var det ingen reaksjon hos han og det er jo veldig sårt....

Nicco...

Trøster meg ofte med denne:

Camilla Maria

Da er jeg tilbake med et nytt bloggforsøk. Har ikke blitt bitt av basillen tidligere, men har bestemt meg for å gjøre et helhjertet forsøk denne gangen. Etter at jeg deltok i Norske Talenter har mye kjekt skjedd og jeg satser på at det blir mange kjekke ting å skrive om fremover. Her er min audition i Norske Talenter:

 Det var min nydelige datter Lykke Sofie som meldte meg på. Luringen :-)

Følg med! Hvem vet hvor dette ender?...

Camilla Maria <3

Sånn ser det ut i stua når en driver eget plateselskap. 362 promer gikk ut i dag.

Whitney Huston kommer til Stavanger 6. juni og i den forbindelse syntes NRK Rogaland det var greit å spør meg hva jeg synes om den store begivenheten. Vil du se innslaget klikk på linken:

Det var en fantastisk kveld for meg den 10. november! Releasekonserten gikk strålende, bandet spillte fantastisk og Egil Eldøen var med å sang. Jeg storkoste meg!